老酒彰顯珍稀價值

　　老酒是指那些在釀造出來後經過十幾年乃收購老酒至幾十年正常存放後的酒。在漫長的存放過程中，酒水不斷汲取歲月精華，自然產生多種酯類物質，使其更加醇香宜人，即俗稱“醇化”。

　　不僅如此，老老酒收購酒大多是純糧釀造且無污染，加之其獨特的工藝技術和釀造環境，其品質非常優越；同時，老酒的存世量非常收購老酒有限，屬於不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。

　　有關專家表示，老酒具有較高的歷史文化價值、品牌價值、藝術價值，年份長的老酒更具有收藏價值。

　　藝術價值更是額外增加老酒的收藏價值。如老酒收購酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。

　　與翡翠、和田玉、紅木家具等資源稀缺型收藏一樣，陳年老酒越來越少，而受追捧的程度卻越來越高。

老酒收藏逆勢狂飆

　　在當前高端白酒市場不斷探底的同時，一股陳年老酒收藏熱在全國各地興起，老酒收購收藏已成為繼郵票、玉器、古玩外的另一新興收藏門類。

　　陳年老酒進入拍賣場

　　近來，越來越多的老酒愛好者由飲用轉為收藏，老酒收藏人群不斷擴大，既有好酒之人，又有追尋酒文化者，也有老酒收購只是為了增值而投資的。

　　中國酒業協會測算，目前國內名酒收藏愛好者達到60萬人左右。

　　隨著老酒收藏日益升溫，包括五糧液(000858，股吧)、茅台(600519，股吧)、國窖1573、水井坊(6收購老酒00779，股吧)等白酒生產企業相繼推出了珍藏酒、特供酒、紀念酒等奢侈品，以便挖掘老酒收藏商機。

　　陳年老酒進入拍賣界，無疑將陳年老酒收藏市場推向高潮。2013年6月2日，在北京歌德老酒拍賣專場上，1979年第三屆全國評酒會古收購老酒井貢酒(000596，股吧)國家名酒年份老酒創紀錄拍出最高價格1357萬元；2013年底，在上海嘉禾秋拍會上，1963年瀘州老窖(000568，股吧)年份老酒拍出1100萬元的最高價格。

如何識別真假老酒

　　如何識別真假老酒?

　　二三十年前的收購老酒老酒也有假的，每個時代都少不了山寨貨，當然二三十年前也不例外。還有很多人在網上買到的假酒，比如茅漿窖等，這些都是新酒，都是新的小作坊做的酒，老酒收購它不是真正的老酒，只是把外觀做舊後當老酒賣，看起來好老酒收購像很有年份，但是卻不是真正的老酒。

　　電商老酒假酒識別如何識別?

　　比如某店家出售1988年的鴨溪窖酒售價21元每瓶，鴨溪窖酒是貴州省一級的名酒，要是真正1988年存到現在的話，市場價一瓶酒售價是1500元。而在上只售價21元，很顯然這不可能是當年留下來的。在這建議廣大網友請勿貪圖小便宜，這種酒成分不知道是什麼，請勿隨意嘗試。

　　新酒存二三十年就成老酒了?

　　不少網友認為把新酒存放二三十年就可以變成老酒?這收購老酒個說法是錯的！如今國內很多白酒都不適合收藏，現在的酒存放二三十年，會有轉化，但它不會太大。也就是說它價值不大，沒有什麼意義。最主要原因是現在的就很多都是用食用酒精勾兌的。除非是專門自制收藏用的。

　　陳年老酒作為酒類消費的一種高級形式，是消費者與廠家產品的深層次接觸，並不斷溝通的過程。改變了釀酒行業與消費者之間對立隔閡關系，酒類生產、營銷、消費等迎來了全新變化，為白酒行業發展提供了不竭的發展動力。

　　我們相信，未來的老酒收藏還將出現更多的機制和模式創新，消費者會有越來越多的機會感受到老酒香醇的口感，而投資者也會越來越多有機會從老酒收藏中得到可觀的回報和受益。

老酒收藏與酒瓶收藏

　　近年來，國內酒文化收藏日漸風生水起，以老酒收購老酒收藏熱所延展的酒瓶、酒標、酒史資料等收藏也越來越受到酒類收藏愛好者及市場的追捧。

　　當酒成為一種收藏品，也就意味著它必然會被賦予更多的文化價值。以文化的角度而言，酒之外的酒瓶、酒器、酒標等也是文化傳承的重要載體。

　　在酒文化收藏體系中，除了領銜市場的老酒收藏，收藏酒瓶也是一個領域。老酒是酒與瓶(酒器)、商標、包裝的綜合體，是酒文化價值的全面體現，且具有食用功能，保存完好的早期老酒，歷經歲月的陳化，其酒質回味無窮。

　　當然，老酒資源有一定的時代局限性，因為中國制酒歷史悠久，時代跨度收購老酒非常大，由於古代酒在器皿密封工藝和保存方面的難度，目前真正發現的古代酒幾乎沒有，幾經發掘的幾例，也是通過考古在一些古墓或老的制酒區域中發現的“酒海”，而無酒的老酒器及窖池與窖泥則為普遍現像；到了近代中國，戰亂不斷，加之文化的斷層，因此實物老酒真正能收藏及收藏的理想時代區間為解放後50至90年代初，其中最以70～80年代的品種為市場主流。

　　因此在老酒在時代與品種面的局限下，得以呈現歷史，再現文化的實物載體，就只得是酒器老酒收購(酒瓶)及文史資料。

　　酒瓶作為一種盛酒的工具，也集酒藝、酒史、陶藝、考古、文物、繪畫、書法、詩詞、雕刻、民俗、禮儀、醫學和風景名勝等為一體。酒瓶不僅是普通的容器，也能體現各地不同的釀酒、飲酒風俗，還有不同的歷史文化、風土人情。

　　酒瓶附屬的瓶口也有其歷史演變與脈絡，比如酒瓶瓶口的封閉物，古時用腸衣、豬尿泡、木塞、松節油等，現代則發展到用塑料蓋、金屬蓋、螺旋蓋、防盜蓋、防偽蓋等。

　　在史料價值方面，通過酒瓶收藏，可以了解某一酒品的發展史。比如茅台酒，它是我國的國酒，已有近三百年的歷史了。茅台酒廠博物館裡陳列的一只最早的酒瓶，是個土陶瓶，口小、頸短、鼓腹，是乾隆二十年即公元1755年的制品，瓶口以木塞封固，再蓋以腸衣，用麻繩纏緊密封，瓶身貼有“貴州省茅台酒”三角形的簡易商標。收購老酒

　　在藝術價值方面，酒瓶是酒的載體，又是一種特殊的工藝品。從酒瓶造型、書畫圖案、詩詞文學、酒名酒標，都有豐富的文化內涵，有著較高的藝術欣賞價值。

　　收藏者應依據自己的個性愛好、文化素養、家居環境、地理區位及自己未來的發展等，選擇好酒瓶收藏的方向，確定好目標和定位。根據我的觀察，目前酒瓶的收藏群體可以概括地分為玩賞類、研究類、經營類和綜合類四大類。

　　玩賞者以玩瓶為樂，把獲得樂趣放在首位；研究者追求瓶藝，以研究瓶型和工藝為目標，追求瓶子的個性，通過分析比對型藝，思考分析，設計創作；經營者為利，把市場增值賺利放在第一位，哪種瓶獲利空間大就收進哪類，而且進得快出得快；而綜合者則兼而有之，玩賞中有研究，收藏中有開發，交流中有經營。